Вальцы́ (от нем. Walze – вал, каток), рабочие органы машин, обрабатывающие материал, пропускаемый между ними, либо служащие для правки или гибки заготовок, дробления и перемешивания продуктов. В ковочных машинах в зависимости от производимой операции применяются вальцы в виде гладких или рифлёных валков, цилиндров, конусов и др., вращающихся, как правило, в противоположных направлениях, что обеспечивает захват и продвижение материала. Вальцами оснащают также дробильные, мукомольные и другие машины, а также установки для перемешивания сырья и листования пластмасс, каучука и др.