Суса́льное зо́лото (сусаль), тончайшие листы из сплава на основе золота, применяемые преимущественно для декоративной отделки. Классическое сусальное золото изготавливается 960-й пробы (в РФ принята метрическая система проб драгоценных металлов, в ЕС и США – каратная система; 960-й пробе соответствует 23 кар). Помимо традиционного «золотого» цвета, сусальное золото бывает разных оттенков: красного, зелёного, жёлтого и других, что обусловлено примесями различных металлов. Листы сусального золота производят разной толщины (0,1–1 мкм) для различных целей: тонкие листы используют для декорирования (золочения) предметов и объектов внутри помещений, листы большей толщины – для объектов, расположенных на открытом воздухе (купола и кресты храмов, скульптуры и др.). 

Листы сусального золота получают расковкой сплава ручным способом либо на станках, их прокладывают тонкой бумагой и собирают в книжки. В РФ книжки сусального золота содержат 60 листов размером 91,5 × 91,5 мм 960-й пробы, в ЕС – 25 листов размером 80 × 80 мм, при этом каратность (проба) книжки может быть любая.