Шти́хель (нем. Stichel), резец, инструмент для работы с различными материалами, преимущественно с металлом и деревом. Используется для резьбы рисунка на клише в техниках глубокой печати – резцовой гравюры и ксилографии. Используется начиная с эпохи Ренессанса. Представляет собой металлический стержень длиной 8–12 см с деревянной ручкой. Штихели подразделяются на подвиды (грабштихель, шпицштихель и т. д.) в зависимости от профиля поперечного сечения стержня. Глубина и ширина получающихся линий-бороздок зависит от силы нажима рукой.