Сафрол

Сафро́л, ароматическое органическое соединение, CH₂O₂C₆H₃CH₂CH=CH₂, молярная масса 162,19 г/моль. Содержится во многих (более 70) эфирных маслах, главный компонент сассафрасового масла (~80 %) и масла звёздчатого аниса, из которых сафрол выделяют в промышленном масштабе. Сафрол используют как сырьё для получения гелиотропина (через изосафрол) и в небольших количествах для составления парфюмерных композиций.