Пласто́м (от греч. πλαστός – вылепленный, оформленный), совокупность генов в составе кольцевых молекул ДНК пластид. В кооперации с генами ядра пластом обеспечивает собственную редупликацию, а также процессы транскрипции и трансляции в пластидах. Пластом кодирует все или часть тРНК (в зависимости от объекта) и рибосомные РНК, часть рибосомных белков пластид, белковых комплексов мембран (I и II фотосистемы хлоропластов, АТФазный комплекс). Основной фермент хлоропластов – рибулозодифосфат-карбоксилаза – состоит из белка, наполовину кодированного в пластоме. Структура рибосомных РНК пластид близка к таковой у цианобактерий, которых считают вероятным предком хлоропластов, в соответствии с гипотезой о симбиотическом происхождении растительной клетки. Для пластомов характерно большое число копий ДНК. Вследствие этого, например, мутация в доминантном аллеле, возникающая в одной из копий, проявляется только в результате последующего митотического (соматического) выщепления рецессивных аллелей. В отличие от механизмов менделевского (ядерного) наследования, при котором потомству передаются признаки обоих родителей в равной степени, у растений выработались механизмы ограничения вклада рекомбинации в изменчивость пластом в виде однородительского наследования пластид, нередко в потомстве преобладает материнский генотип. Исследование пластома позволяет целенаправленно вести селекцию высокоурожайных сортов культурных растений, обладающих высокой активностью фотосинтеза.