Пфе́ффер Вильге́льм, Вильгельм Фридрих Филипп Пфеффер (Wilhelm Friedrich Philipp Pfeffer) (9.3.1845, Гребенштайн, близ города Кассель – 31.1.1920, Лейпциг), немецкий ботаник и физиолог растений, член Шведской королевской академии наук (1897), член Парижской АН (1900), иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1908). Окончил Гёттингенский университет (1865). С 1873 г. профессор ботаники Боннского, с 1878 г. – Тюбингенского и с 1887 г. – Лейпцигского университетов. Основные работы связаны с изучением роли осмоса в жизнедеятельности растений. С помощью сконструированного им прибора установил зависимость осмотического давления от концентрации растворённых веществ, температуры и размера молекул. Исследовал процессы дыхания и азотистого обмена в растениях, превращения запасных питательных веществ, физиологию раздражимости и механику движения листьев и цветков. Открыл положительный хемотаксис у мужских гамет папоротников. Редактор журнала Jahrbücher für wissenschaftliche Botanik с 1896 г.