О́смос, самопроизвольный перенос растворителя через полупроницаемую мембрану, не пропускающую растворённое вещество и разделяющую два раствора различной концентрации или чистый растворитель и раствор. Явление открыто французским естествоиспытателем Ж. А. Нолле в 1748 г.; измерение осмотического давления впервые произвёл В. Пфеффер в 1877 г. Перенос растворителя из более концентрированного раствора в менее концентрированный (или в чистый растворитель) называют обратным осмосом. Обратный осмос широко используют для деминерализации, т. е. снижения в воде общего солесодержания или удаления из неё каких-либо ионов. Осмос используют при определении молекулярной массы полимеров. Животные и растительные клетки представляют собой микроскопические осмотические системы. Относительное постоянство осмотического давления обеспечивается водно-солевым обменом.
Аннотация