Нива́ки (япон. 庭木; «庭» – сад + «木» – дерево), группа видов растений, применяемых для создания сада в японском стиле. Ниваки формируют из лиственных или хвойных растений разной высоты, регулярно подстригают особым набором методов обрезки, придавая им необычные формы. В основе сада чаще всего используется небольшое количество видов растений: японский кедр (Cryptomeria japonica), камелия сасанква и другие виды, сосна Тунберга, японский вечнозелёный дуб (Quercus glauca, Quercus myrsinifolia), гардения жасминовидная (Gardenia jasminoides), благоухающий османт (Osmanthus fragrans), аукуба японская (Aucuba japonica), пиерис японский (Pieris japonica), волчеягодник душистый (Daphne odora), японский клён (Acer palmatum), абрикос японский (Prunus mume и др.), цветущая вишня Ёсино (Prunus x yedoensis 'Yedoensis'), японский энкиантус (Enkianthus perulatus), азалия сацуки (Rhododendron indicum).