Мильште́йн Се́сар (César Milstein) (8.10.1927, Баия-Бланка – 24.3.2002, Кембридж, Великобритания), аргентинский биохимик. Иностранный член Национальной академии наук США (1981), почётный иностранный член Американской академии искусств и наук (1983), член Германской академии естествоиспытателей «Леопольдины» (1983).Окончил университет в Буэнос-Айресе (1952). В 1958–1961 гг. работал в Кембриджском университете (Великобритания), в лаборатории Ф. Сенгера. После получения докторской степени (1960) вошёл в состав Медицинского исследовательского совета отдела биохимии этого университета (позднее – МИС-лаборатория молекулярной биологии). В 1961 г. по возвращении в Аргентину возглавил отдел молекулярной биологии Национального института микробиологии (Буэнос-Айрес); в 1963 г. после военного переворота в знак протеста против увольнения ряда сотрудников ушёл из института и вернулся в лабораторию Сенгера, где стал заниматься исследованием антител и их генов. С 1983 г. заведующий отделом химии белков и нуклеиновых кислот МИС-лаборатории. Совместно с Г. Кёлером предложил методику создания гибридов и получения моноклональных антител (1975). Это позволило к началу 1980-х гг. наладить производство моноклональных антител для диагностических целей, приступить к разработке вакцин и противоопухолевых терапевтических средств. Награждён Королевской медалью Лондонского королевского общества (1982). Нобелевская премия (1984, совместно с Н. К. Ерне и Г. Кёлером).