Крыжо́вник обыкнове́нный, крыжовник отклонённый, крыжовник европейский (Ribes uva-crispa), вид растений рода смородина семейства крыжовниковых. Ранее рассматривался в рамках рода крыжовник с названием «крыжовник отклонённый» (Grossularia reclinata), причислялся к семейству камнеломковых.

Листопадный кустарник до 1 (1,5) м высотой. Побеги опушённые, с двух-трёх-(четырёх-) раздельными шипами, до 1,4 (2,4) см длиной, расположенными в узлах, и с простыми редкими шипами на междоузлиях или без них. Листорасположение очередное. Листья 2–5 × 1–3,5 (6) см, с 3–5 округлыми притупленными лопастями, тупозубчатыми по краю, и сердцевидным или клиновидным основанием. С обеих сторон они тускло-зелёные, коротко опушённые. Черешки 1–2 см длиной, опушённые.

Крыжовник обыкновенный цветёт в мае – июне. Соцветие – кисть из 2–3 цветков, 1–3 см длиной, или цветки одиночные, в пазухах листьев, на побегах двух и более лет. Цветоножки 2–4 мм длиной, голые или слегка опушённые. Цветки обоеполые, опушённые, зеленоватые или красноватые, поникающие, с 2–3 яйцевидными прицветниками, 1–3 мм длиной, слегка опушёнными или железисто-опушёнными. Гипантий зеленоватый, коротко колокольчатый, опушённый, 4–6 мм длиной. Чашелистиков 5; неперекрывающиеся, обратнояйцевидные, притупленные, отогнутые, снаружи зелёные, внутри красноватые, 5–7 мм длиной. Лепестков 5; мелкие, свободные, прямостоячие, яйцевидные, белые, 2–3 мм длиной. Нектарный диск не выражен. Тычинок 5, в 2 раза длиннее лепестков; тычиночные нити голые, 4–6 мм длиной, пыльники продолговато-овальные, с закруглённой вершиной, 1–2 мм длиной. Завязь на ножке, нижняя, синкарпная, димерная, голая или железисто-опушённая, с двумя опушёнными стилодиями, около 6 мм длиной.

Плоды созревают в июле. Плод – ягода, шаровидная или широкоэллипсоидальная, зеленоватая, жёлтая или пурпуровая, голая или с мягким опушением, 13–15 (20) мм в диаметре, содержащая 15–50 семян. Семена имеют ариллусы, формирующие мякоть плода. Масса 1000 плодов – около 1500 г (у культурных сортов больше). Масса 1000 семян – около 3 г.

Крыжовник обыкновенный (Ribes uva-crispa). Созревающие плоды.Крыжовник обыкновенный (Ribes uva-crispa). Созревающие плоды.Крыжовник обыкновенный размножается семенами, черенками и отводками.

Естественный ареал: Европа, Малая Азия, Северная Африка, Кавказ. Растёт в зарослях кустарников, на каменистых склонах, в горах. Поднимается на высоту до 2500 м. Медонос. Мякоть плодов используется при изготовлении косметических средств. В народной медицине применяются плоды и листья. Молодые листья традиционно употребляют в пищу. Является родоначальником большинства культурных сортов крыжовника. Иногда выращивается на штамбе, подвой – смородина золотистая. На Руси крыжовник обыкновенный введён в культуру в монастырских садах в 11 в. Плоды имеют промышленное значение, используются в пищевой промышленности в свежем и переработанном виде (варенье, желе, мармелад, компот, сироп, вино, сушёные, маринованные).