Костю́к Плато́н Григо́рьевич (20.8.1924, Киев – 10.5.2010, там же), украинский и российский нейрофизиолог, академик Национальной Академии наук Украины (1969) и АН СССР (1974), член Германской академии естествоиспытателей «Леопольдина» (1966), академик-секретарь отделения физиологии АН СССР (1975–1988); Герой Социалистического Труда (1984), Герой Украины (2007). Член Президиума (1975–1990) АН СССР, вице-президент (1993–1999), член Президиума (1999–2004) Национальной Академии наук Украины. Сын действительного члена Академии педагогических наук СССР Г. С. Костюка. Окончил Киевский университет (1946) и Киевский медицинский институт (1949). С 1958 г. заведующий основанным им отделом общей физиологии нервной системы Института физиологии Национальной Академии наук Украины (с 1966 директор). В 1982 г. создал и возглавил кафедру молекулярной физиологии и мембранной биофизики Киевского отделения Московского физико-технического института. Основатель (1992) и директор Международного центра молекулярной физиологии Национальной Академии наук Украины (Киев). Вместе с Э. Неэром возглавлял (с 2000) международную кафедру молекулярной и клеточной физиологии ЮНЕСКО. Впервые в СССР использовал микроэлектронную технику для исследования структурно-функциональной организации нервных центров, биофизических и молекулярных механизмов возбуждения и торможения в нервных клетках. Предложил метод внутриклеточной перфузии тела нейрона; использовал его для изучения мембранных и молекулярных механизмов, лежащих в основе функционирования нервных клеток. Внёс существенный вклад в раскрытие способов поддержания на необходимом уровне ионов Ca²⁺ в нервных клетках и его изменений при некоторых специфических формах мозговой патологии (при гипоксии, сахарном диабете, фенилкетонурии). В 1985–1990 гг. председатель Верховного Совета УССР. Государственная премия СССР (1983), Государственная премия УССР (1976), Государственная премия Украины (1992, 2003), премия имени И. П. Павлова АН СССР (1960), премия имени И. М. Сеченова АН СССР (1977). Награждён орденами Ленина (1981, 1984).