Коровий горох
Коро́вий горо́х, вигна китайская (Vigna unguiculata), вид однолетних растений рода вигна семейства бобовых. Древняя кормовая и зернобобовая культура. В диком виде произрастает в районах Западной и Центральной Африки, со среднегодовым количеством осадков 400–700 мм. В культуре выращивают также в Латинской Америке, на юге США, в Китае, Индии, Корее, Таиланде, Австралии.
Ботаническое описание
Коровий горох (Vigna unguiculata). Ботаническая иллюстрация.Стебель прямостоячий или стелющийся, длиной 0,2–2 м. Листья крупные, тройчатые. Соцветия длиной 20–50 см, с 2–8 цветками; окраска цветков белая, желтоватая, розовая или с фиолетовым оттенком. Плод – боб цилиндрической формы, длиной 10–100 см, с 4–15 семенами различной окраски.
Хозяйственное значение
Зерно, содержащее 28 % белков, употребляют в пищу и на корм скоту; листья, незрелые бобы и семена используют как овощи, зелёную массу – в кормовых целях и как зелёное удобрение.
В мире под коровьим горохом, выращиваемым на зерно, по данным ФАО (2022), занято около 15 млн га. С этой площади собрали 9,7 млн т зерна. Основные производители зерна в мире (млн т): Нигерия – 4,1, Нигер – 2,9, Буркина-Фасо – свыше 0,8. Средняя урожайность коровьего гороха в мире составляет до 5,8 т зерна с гектара (во влажных субтропиках); свыше 30 т зелёной массы с гектара.
В Госреестр РФ (2023) занесено 30 сортов: 'Азия', 'Глория', 'Олеся', 'Майя', 'Нежная' и др.
Агротехнические особенности
Коровий горох теплолюбив (заморозков не переносит), влаголюбив, засухоустойчив. Культуру выращивают на слабокислых почвах лёгкого гранулометрического состава. Необходима подкормка азотными удобрениями.
Растения и зерно сильно поражаются клубеньковыми долгоносиками, зерновками, гороховыми плодожорками. Против вредителей применяют химические и агротехнические меры борьбы.