Ка́блов Евге́ний Никола́евич (род. 14.2.1952, посёлок Сталинский Винзавод, ныне посёлок Дачный, Теньгушевский район, Мордовия), российский материаловед, академик РАН (2006). После окончания Московского авиационно-технологического института имени К. Э. Циолковского (1974) работает во Всероссийском НИИ авиационных материалов, генеральный директор (с 1996). Заведовал кафедрой в МАТИ – Российском государственном технологическом университете имени К. Э. Циолковского (ныне МАИ); профессор (1996). Основные труды в области металловедения и создания материалов и изделий для авиационной, ракетно-космической и специальной техники: разработка жаропрочных никелевых сплавов (в том числе на основе интерметаллидных соединений), повышение ресурса и работоспособности литых охлаждаемых лопаток газотурбинных двигателей (ГТД), создание методов управления процессом формирования оптимальной структуры в материале лопаток ГТД (поверхностное модифицирование, высокоградиентная направленная кристаллизация и др.). Каблов разработал способ литья монокристаллических лопаток газовой турбины.

Государственная премия СССР (1987), Государственная премия РФ (1999, 2014), премия имени П. П. Аносова РАН (1996).

Награждён орденами Почёта (1998), «За заслуги перед Отечеством» 4-й (2002), 3-й (2008) степеней, Александра Невского (2018).