Испари́тель, теплообменник, в котором теплопередача сопровождается испарением рабочего вещества (вода, хладагент и др.). В теплоэнергетике испаритель предназначен для выработки дистиллята, восполняющего потери конденсата в паросиловой установке, для производства вторичного пара для технологических нужд. Различают испарители горизонтально- и вертикально-трубный; испаряемая вода может проходить внутри труб или в межтрубном пространстве (естественная или принудительная циркуляция). В качестве обогревающего теплоносителя используется пар паротурбинных или котельных установок, горячая вода, горячие дымовые газы и др. На АЭС, расположенных у морей и океанов, применяется испаритель (как правило, большой производительности) для опреснения морской воды; также в качестве опреснителя устанавливается на морских судах (см. рис.). Испаритель – основной элемент холодильной установки, в которой испаряется хладагент, предназначенный для непосредственного охлаждения холодильной камеры; выпарной аппарат для повышения концентрации различных растворов и др. Испаритель может быть одно-, двух-, многоступенчатым (испарительная установка), число ступеней зависит от требований к качеству дистиллята (например, в пищевой промышленности). В электронном приборостроении испаритель применяется при производстве интегральных схем для создания тонких плёнок (метод испарения с последующим осаждением), при нанесении плёночных покрытий на оптические системы и др.Схема одноступенчатого дистилляционного опреснителя.Схема одноступенчатого дистилляционного опреснителя.