Иммобилизо́ванные микрооргани́змы, микроорганизмы, искусственно прикреплённые на поверхности или включённые в структуру различных сорбентов. Их аналогом в природе является продолжительное и прочное закрепление клеток микроорганизмов на частицах почвы, растениях и даже на биомассе других микробных объектов, что часто приводит к формированию сложных комплексов – микроплёнок. Для иммобилизации используют живые, мёртвые и частично повреждённые клетки. Наибольшее применение как в лабораториях, так и в промышленном масштабе находит иммобилизация в полимерах. Иммобилизованные микроорганизмы используют для получения и трансформации органических соединений, в пивоварении и виноделии, в ряде других процессов.
Аннотация