Яблоня лесная
Я́блоня лесна́я, яблоня дикая (Malus sylvestris), вид растений рода яблоня семейства розовых.
Листопадное дерево до 10 (12) м высотой, с раскидистой, шатровидной кроной, или кустарник до 3 м. Кора сероватая, растрескивающаяся. Ветви серые или серовато-бурые, голые или рассеяно-волосисто опушённые, в основном с колючками. Молодые побеги тёмно-коричневые, оливково-зелёные, голые или слегка опушённые. Почки мелкие, зеленовато-коричневые или оливковые, голые или слегка опушённые, по краям чешуй волосистые.
Листорасположение очерёдное. Листья до 10 см длиной, широкояйцевидные, яйцевидные, почти округлые, по краю пильчато-зубчатые, городчато-пильчатые, иногда дважды пильчатые (зубцы с остроконечной желёзкой), с коротко заострённой верхушкой и ширококлиновидным, округлым или слегка выемчатым основанием, почти голые, молодые – с курчавым войлочным опушением. Сверху они ярко-зелёные, лоснящиеся, снизу бледно-зелёные, матовые. Черешок 1–3,5 см длиной; молодые – рассеяно-войлочно опушённые, затем голые.
Яблоня лесная цветёт в мае – июне. Растения однодомные. Соцветие – щиток, малоцветковый, развивается на укороченных побегах. Цветоножка 1–2,5 см длиной, голая или с редким волосистым опушением. Цветки обоеполые, до 4 (5) см в диаметре. Гипантий голый или опушённый в основании. Чашелистиков 5; 5–6 мм длиной, треугольные, с длинно заострённой верхушкой, снаружи голые, внутри с густым мохнатым войлочным опушением. Лепестков 5; свободные, 13–20 мм длиной, обратнояйцевидные или округлые, с коротким ноготком, голые или снаружи слегка опушённые, белые или розовые, снаружи более тёмные. Тычинок 20–30 (50), около 10 мм длиной. Завязь нижняя, синкарпная, пятигнёздная. Стилодиев 5; сросшиеся в основании, сначала короче тычинок, затем длиннее, голые, в основании рассеяно опушённые; рыльца головчатые.
Плоды созревают в августе – сентябре. Плод – яблоко, 2,5–3 см в диаметре, шаровидное или яйцевидное, жёлто-зелёное, с розовым румянцем. Семена 7 × 4 × 2 см, продолговатые, буроватые. Масса 1000 семян – 26 г. Плодоносит с 5 (10) лет. Урожайность колеблется по годам.
Яблоня лесная размножается семенами и черенками. Дает пнёвую и корневую поросль.
Естественный ареал – Европа. Растёт в широколиственных и смешанных лесах, на опушках и полянах.
Древесина используется для изготовления мелких поделок и как топливо. Из коры добывали краситель для тканей. Медонос и пергонос. В народной медицине применяют кору корней и стеблей, листья, плоды; в ветеринарии – листья и плоды. В семенах содержится до 33 % жирного масла. Листья заваривают как чай. Плоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде, в том числе для получения варенья, желе, пастилы, мармелада, соков, квасов, компотов, яблочного уксуса, слабоалкогольных напитков.
Яблоня лесная декоративна, используется в озеленении, имеет форму с тёмно-красными плодами. Используется как подвой для других яблонь.