Горю́чая среда́, способная воспламеняться при воздействии источника зажигания и самостоятельно гореть после удаления источника зажигания, обусловлено физико-химическими свойствами и параметрами среды. Способность веществ и материалов к образованию горючей среды характеризует данные вещества и материалы как пожаровзрывоопасносные. Исключение условий возникновения пожаров достигается исключением условий образования горючей среды и (или) исключением условий образования в горючей среде (или внесения в неё) источников зажигания.