Эфирома́сличные расте́ния, одна из групп технических культур, выращиваемых для получения эфирного масла, которое используется в парфюмерной и пищевой промышленности, в медицине и косметике. Эфиромасличные растения накапливают эфирное масло в плодах (кориандр, анис, фенхель, тмин), цветках (роза, лаванда, шалфей), корнях и корневищах (ирис, ветивер), в листостебельной массе (герань, мята, базилик). В основном это растения из семейФлаконы с эфирными маслами.Флаконы с эфирными маслами.ства зонтичных (анис, кориандр, тмин, фенхель) и губоцветных (мята, шалфей). Большинство видов представлено однолетними и многолетними травянистыми растениями (мята, тмин), реже – деревьями (эвкалипт), полукустарниками и кустарниками (роза, лаванда, сирень). Эфиромасличные растения размножают семенами (шалфей мускатный, кориандр и др.), корневищами (мята, ирис), саженцами, выращенными из черенков (роза, лаванда, жасмин крупноцветный). Многие эфиромасличные растения содержат также применяемые для технических целей жирные масла́. Содержание эфирного масла в сухом веществе различных эфиромасличных растений изменяется от десятых долей до 4,5 %. Шрот некоторых эфиромасличных растений используют на корм сельскохозяйственным животным. В Госреестр селекционных достижений РФ в 2020 г. включено 22 вида эфиромасличных растений, в том числе 16 сортов мяты, 13 – кориандра, 8 – лаванды, 7 – шалфея мускатного, 6 – пажитника, 5 сортов розы эфиромасличной; другие виды представлены 1–3 сортами. Наибольшие площади в РФ занимают кориандр и мята.