Джио́к Уи́льям, Уильям Фрэнсис Гиок (William Francis Giauque) (12.5.1895, Ниагара-Фолс, Канада – 28.3.1982, Окленд, штат Калифорния), американский физикохимик, член Национальной АН США (1936). Окончил Калифорнийский университет в Беркли (1920), работал там же (с 1934 профессор).

Основные работы посвящены изучению термодинамических свойств веществ при сверхнизких температурах. Проводил исследования по экспериментальной проверке третьего начала термодинамики (с 1920). Разработал метод адиабатического размагничивания для получения температур ниже 1 К (независимо от П. Дебая) и способ измерения сверхнизких температур (1927); достиг температуры 0,25 К и определил энтропии ряда веществ (1933); провёл экспериментальные исследования в температурной области, где тепловое движение атомов практически отсутствует (0,01 К). Доказал существование изотопов кислорода ¹⁷O и ¹⁸О (1929, совместно со своим учеником – Х. Джонстоном), что привело к изменению шкалы атомных весов (масс). Экспериментально доказал теоретическое предположение о существовании орто- и пара-водорода.

Лауреат Нобелевской премии по химии (1949). Медали Дж. Гиббса (1951) и Г. Льюиса (1956) Американского химического общества.