Долото́, вид стамески, который используется для плоского долбления, реже – строгания дерева. Долото имеет заточенный плоский стальной элемент – полотно, соединённое с рукояткой. Для осуществления долбления долото используется вместе с ударным инструментом – киянкой или молотком. Доло́та имеют угол заточки полотна в диапазоне 27–30°. Для предотвращения раскалывания деревянной рукоятки долота на её конец дополнительно крепится металлическое кольцо.

По применению долота бывают плотничьи и столярные. Плотничьи долота выпускают шириной 16, 20 и 25 мм, а столярные – от 6 до 20 мм.