Дюби́ Жорж, Жорж Мишель Клод Андре Дюби (Georges Michel Claude André Duby) (7.10.1919, Париж – 3.12.1996, Ле-Толоне, департамент Буш-дю-Рон, регион Прованс – Альпы – Лазурный берег), французский историк-медиевист. В 1939 г. окончил бакалавриат по географии в Лионском университете, в 1942 г. получил учёную степень агреже, дающую право преподавать историю, географию и литературу. Преподавал в университетах в Лионе (1944–1950), Безансоне (1950–1952), Экс-Марселе (1952–1970, профессор с 1953), где основал Центр по изучению средиземноморских обществ. В 1952 г. защитил в Сорбонне докторскую диссертацию на тему «Общество XI–XII веков в регионе Макона», подготовленную под руководством Ш.-Э. Перрена (опубликована в 1953). Профессор истории средневековых обществ в Коллеж де Франс (1970–1991).

Дюби принадлежал к 3-му поколению школы «Анналов». В диссертации и последующих работах большое внимание уделял влиянию географической среды на человека и общество. Он высоко ценил вклад Ф. Броделя, но его собственные научные интересы сместились от социально-экономических процессов «большой длительности» в область социально-антропологической истории и изучения ментальностей. Он исследовал свойственные людям Средневековья стереотипы поведения, системы ценностей и коллективные представления, структуры родства, положение женщин и взаимоотношения между полами. Выявлял влияние воображаемых, ментальных конструкций на общественные отношения и поведение людей, подчёркивая неразрывное единство материальной сферы, властных отношений и человеческого сознания. Дюби обратился к изучению бытовавшего на протяжении нескольких столетий (с 11 до конца 18 вв.) представления о трёхчастной структуре общества, разделённого на священников, воинов и тружеников-земледельцев; выявил его антропологические, богословские, социальные и политические истоки. В книге, посвящённой битве при Бувине 27 июля 1214 г., предложил новаторский подход к анализу исторического события, сосредоточив внимание не столько на перипетиях сражения, сколько на восприятии его современниками и формировании исторической памяти о нём.

С большим увлечением Дюби занимался популяризацией исторических знаний: писал книги для массового читателя; вёл на телевидении программы, посвящённые истории мировой культуры, с 1986 г. возглавлял телевизионную компанию La Société d'édition de programmes de télévision (SEPT; с 1989 – Société européenne de programmes de télévision), которая в 1992 г. была интегрирована в Arte (с 1993 – La Sept-Arte).

Дюби состоял членом Академии надписей и изящной словесности (1974), членом Французской академии (1987), ассоциированным членом и почётным доктором многих иностранных академий и университетов. Неоднократно удостаивался государственных и академических наград, в частности звания командора ордена Почётного легиона, Первых премий Гобера Академии надписей и изящной словесности (в 1954 за публикацию докторской диссертации и в 1963 за книгу «Сельская экономика и жизнь деревни на средневековом Западе»), Большой премии Гобера Французской академии за книгу «Время соборов» (1977).