Денисю́к Ю́рий Никола́евич (27.7.1927, Сочи – 14.5.2006, Санкт-Петербург), российский физик, один из основоположников голографии, академик РАН (1992).

Окончил Ленинградский институт точной механики и оптики (1954). С 1954 г. работал в Государственном оптическом институте имени С. И. Вавилова.

Юрий Денисюк за работой по созданию голограммы. 1970.Юрий Денисюк за работой по созданию голограммы. 1970.Основные научные труды по физической оптике. В 1962 г. предложил и обосновал голографический метод с записью в трёхмерных средах, который впервые позволил записать амплитуду, фазу и спектральный состав волнового поля излучения объекта и получить его неискажённое пространственное изображение. Такие трёхмерные голограммы, записанные в специальных прозрачных средах, дают объёмное изображение объекта при освещении их излучением со сплошным спектром. Провёл исследования в области основ голографии, показал, что отображающими свойствами обладают не только стоячие волны, но и бегущие волны интенсивности, исследовал их свойства, а также проблемы регистрации голограмм разработанным им методом встречных световых пучков. Занимался вопросами практического применения голографии, включая хранение, обработку и передачу оптической информации.

Лауреат Ленинской премии (1970), Государственной премии СССР (1982, 1989).