Бриза́нтность (от франц. brisant – дробящий), способность взрывчатых веществ производить при взрыве деформацию и дробление металла, горных пород и т. п., находящихся в непосредственной близости к заряду. Бризантное действие проявляется на расстоянии, не превышающем двух радиусов заряда. С бризантностью напрямую связана другая характеристика – скорость детонации, т. е. насколько быстро процесс взрыва распространяется по взрывчатому веществу. С увеличением скорости детонации, плотности заряда и уменьшением ширины зоны химической реакции возрастает бризантное действие, в зоне которого воздействие импульсных давлений превосходит предел прочности материала. Это приводит к измельчению хрупких и уплотнению пластичных материалов. В зависимости от вида взрывных работ бризантное действие может быть полезным (при обработке металлов, дроблении пород взрывом накладных зарядов и др.) или бесполезным (например, при взрывной отбойке горных пород шпуровыми и скважинными зарядами бризантное действие выражается в переизмельчении и нагреве горной массы в непосредственной близости от заряда). Наиболее распространённой численной мерой бризантности является уменьшение высоты свинцового цилиндра (стандартная высота 60 мм, диаметр 40 мм) взрывом на нём 50 г взрывчатого вещества (проба по Гессу). Промышленные взрывчатые вещества имеют бризантность 5–30 мм (максимальная бризантность у гексогена).