Борщеви́к (Heracleum), род крупных трав семейства зонтичных.

Стебель высотой до 2 м и более. Листья перисто- или тройчаторассечённые с широкими сегментами, реже простые. Цветки белые или розоватые, реже зеленовато-желтоватые, собраны в сложные зонтики, образующие щитковидное общее соцветие. Плоды – вислоплодники, распадающиеся на 2 сильно сжатые со спинки голые или опушённые части (мерикарпии).

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi).Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi).Около 120 видов, распространённых в Евразии, Африке и Северной Америке. Главные центры разнообразия – Кавказ и юго-западный Китай. В России представители 21 вида встречаются на Северном Кавказе, на остальной территории обычны борщевик сибирский (Heracleum sibiricum; Европейская часть России и Западная Сибирь) и борщевик рассечённый (Heracleum dissectum; Сибирь и Дальний Восток).

Многие виды имеют хозяйственное значение как кормовые (силосные) растения, но почти все могут вызывать у человека (при соприкосновении) воспаление кожи, похожее на ожог. В их числе и борщевик Сосновского, завезённый с Кавказа, который культивировался как силосное растение, но стал опасным сорняком на лугах и опушках лесов многих областей России и активно расширяет свой вторичный ареал. Некоторые виды борщевика, например борщевик Мантегацци, – декоративны. Медоносы.