Подпишитесь на наши новости
Вернуться к началу с статьи up
 

АНТИМУТАГЕ́Н

  • рубрика

    Рубрика: Биология

  • родственные статьи
  • image description

    В книжной версии

    Том 2. Москва, 2005, стр. 51

  • image description

    Скопировать библиографическую ссылку:




Авторы: В.М. Глазер

АНТИМУТАГЕ́Н, обыч­но ве­ще­ст­во, сни­жаю­щее час­то­ту спон­тан­ных и ин­ду­ци­ро­ван­ных му­та­ций. К А. от­но­сят бо­лее 500 при­род­ных и син­те­тич. хи­мич. со­еди­не­ний; мно­гие из них вхо­дят в со­став пи­ще­вых про­дук­тов. Ме­ха­низ­мы дей­ст­вия А. раз­но­об­раз­ны, од­на­ко в ос­но­ве дей­ст­вия А., как пра­ви­ло, ле­жит уст­ра­не­ние пер­вич­ных по­вре­ж­де­ний ДНК, при­во­дя­щих к му­та­ци­ям. В за­ви­си­мо­сти от ме­ха­низ­ма дей­ст­вия А. раз­ли­ча­ют: дис­му­та­ге­ны (напр., вос­ста­нов­лен­ный глу­та­ти­он, ви­та­ми­ны $\text C$ и $\text E$, ряд фе­но­лов) – ве­ще­ст­ва, раз­ру­шаю­щие му­та­ген до его про­ник­но­ве­ния в клет­ку или пре­пят­ст­вую­щие пре­вра­ще­ни­ям не­ко­то­рых про­му­та­ге­нов в му­та­ге­ны; со­еди­не­ния, сти­му­ли­рую­щие про­цес­сы ре­па­ра­ции – вос­ста­нов­ле­ния струк­ту­ры по­вре­ж­дён­ной ДНК (напр., ин­тер­фе­ро­ны и не­ко­то­рые по­ли­ами­ны); ряд фер­мен­тов, осу­ще­ст­в­ляю­щих ре­па­ра­цию ДНК или инак­ти­вирую­щих му­та­ге­ны (напр., ка­та­ла­за, раз­ру­шаю­щая пе­рок­сид во­до­ро­да), а так­же ан­ти­ок­си­дан­ты, ко­то­рые за­щи­ща­ют клет­ки от из­бы­точ­но­го об­ра­зо­ва­ния ак­тив­ных форм ки­сло­ро­да и сво­бод­ных ра­ди­ка­лов, на­ру­шаю­щих струк­ту­ру ДНК (цис­те­ин, ка­ро­ти­нои­ды, ви­та­ми­ны $\text{A, C}$ и $\text E$, фла­во­нои­ды, пи­ро­ка­те­хи­ны, сте­ро­ид­ные гор­мо­ны и др.). Не­ко­то­рые А. при­ме­ня­ют­ся в ка­че­ст­ве пи­ще­вых до­ба­вок. Мно­гие А. в оп­ре­де­лён­ных ус­ло­ви­ях мо­гут вес­ти се­бя как му­та­ге­ны.

Вернуться к началу