Подпишитесь на наши новости
Вернуться к началу с статьи up
 

ЧЕСНО́ЧНИК

  • рубрика

    Рубрика: Биология

  • родственные статьи
  • image description

    В книжной версии

    Том 34. Москва, 2017, стр. 506

  • image description

    Скопировать библиографическую ссылку:




Авторы: Л. В. Гарибова
Чесночник.

ЧЕСНО́ЧНИК, чес­ноч­ник мел­кий, не­гни­юч­ник чес­ноч­ный (Marasmius scorodo­ni­us), пла­стин­ча­тый шля­поч­ный гриб ро­да не­гни­юч­ни­ки (Marasmius) от­де­ла ба­зи­дио­ми­це­ты. Шляп­ка диа­мет­ром 1–3 см, вы­пук­лая, за­тем пло­ская, жел­то­ва­то-бу­рая или ох­ри­стая, позд­нее па­ле­вая. Пла­стин­ки час­тые, бе­лые, при­рос­шие к нож­ке. Нож­ка тон­кая, выс. до 4 см, тол­щиной до 0,2 см, по­лая, хря­ще­ва­тая, крас­но-бу­рая, бле­стя­щая. Рас­тёт в су­хих мес­тах на лес­ной под­стил­ке, на гли­ни­стой и пес­ча­ной поч­ве и пнях, в ле­сах (в осн. на опуш­ке), в мо­ло­дых за­рос­лях. В боль­ших ко­ли­че­ст­вах по­яв­ля­ет­ся в ию­ле – сен­тяб­ре. Гри­бы спо­соб­ны смор­щи­вать­ся в сухую по­го­ду и ста­но­вить­ся вновь уп­ру­ги­ми («ожи­вать») во влаж­ную. Об­ла­да­ет чес­ноч­ным за­па­хом. Съе­до­бен. Ис­поль­зу­ет­ся как при­пра­ва. Рас­про­стра­нён в Ев­роп. час­ти Рос­сии (в т. ч. на Сев. Кав­ка­зе), в Си­би­ри, При­мор­ском крае. Близ­кий вид чес­ноч­ник боль­шой (M. allia­ceus) с диа­мет­ром шляп­ки до 5 см рас­тёт боль­ши­ми груп­па­ми в ли­ст­вен­ных ле­сах, осо­бен­но час­то в бу­ко­вых. Име­ет бо­лее тём­ную ок­ра­ску, чес­ноч­но-лу­ко­вый за­пах и вкус. Съе­до­бен.

Вернуться к началу