Подпишитесь на наши новости
Вернуться к началу с статьи up
 

КАЛГА́Н

  • рубрика

    Рубрика: Биология

  • родственные статьи
  • image description

    В книжной версии

    Том 12. Москва, 2008, стр. 486

  • image description

    Скопировать библиографическую ссылку:




Авторы: В. В. Шванова
Рис. Е. Н. Федорченко Альпиния лекарственная.

КАЛГА́Н (гал­ган, гал­гант), 1) на­зва­ние двух ви­дов тра­вя­ни­стых рас­те­ний и их кор­не­вищ из сем. им­бир­ных – аль­пи­нии ле­кар­ст­вен­ной (Alpinia officinarum) и аль­пи­нии га­лан­га (Alpinia galanga), про­ис­хо­дя­щих из суб­тро­пич. ле­сов Юго-Вост. Азии; из­дав­на куль­ти­ви­ру­ют­ся (осо­бен­но пер­вая) в Юж. Ки­тае, во Вьет­на­ме, в Таи­лан­де, на о. Ява (Ин­до­не­зия), в Ин­дии ра­ди аро­мат­ных, со жгу­чим вку­сом кор­не­вищ, со­дер­жа­щих ве­ще­ст­ва, ко­торые об­ла­да­ют вя­жу­щим, бо­ле­уто­ляю­щим, про­ти­во­ли­хо­ра­доч­ным дей­ст­ви­ем; во мно­гих ев­роп. стра­нах на­стой­ка или по­ро­шок кор­не­вищ К. вхо­дит в со­став ап­пе­тит­ных и же­лу­доч­ных ка­пель, а так­же то­ни­зи­рую­щих же­лу­доч­ных сбо­ров. Кор­не­ви­ща ис­поль­зу­ют­ся в го­мео­па­тии, как пря­ность в ку­ли­на­рии. С 19 в. в Зап. Ев­ро­пе, осо­бен­но во Фран­ции, в ли­кё­ро-во­доч­ном про­из-ве ши­ро­ко при­ме­ня­ет­ся гал­ган­то­вое мас­ло, по­лу­чае­мое из кор­не­вищ аль­пи­нии га­лан­га. 2) В отеч. бо­та­ни­че­ской лит-ре К. – нар. на­зва­ние лап­чат­ки пря­мо­стоя­чей (Potentilla ere­cta) и её кор­не­ви­ща. Под­роб­нее см. в ст. Лап­чат­ка.

Вернуться к началу