АММОНИФИКА́ЦИЯ

АММОНИФИКА́ЦИЯ, про­цесс раз­ло­же­ния мик­ро­ор­га­низ­ма­ми (ам­мо­ни­фи­ка­то­ра­ми) азот­со­дер­жа­щих ве­ществ с вы­де­ле­ни­ем га­зо­об­раз­но­го ам­миа­ка NH₃ или ио­нов ам­мо­ния . А. – один из важ­ней­ших эта­пов кру­го­во­ро­та азо­та в при­ро­де. А. наи­бо­лее ак­тив­но осу­ще­ст­в­ля­ет­ся поч­вен­ны­ми мик­ро­ор­га­низ­ма­ми, а так­же бак­те­рия­ми, оби­таю­щи­ми в же­лу­доч­но-ки­шеч­ном трак­те разл. ор­га­низ­мов. Сре­ди них – грам­по­ло­жи­тель­ные спо­ро­об­ра­зую­щие аэроб­ные бак­те­рии ро­дов Ba­cil­lus и Clos­trid­ium, не об­ра­зую­щие спор – ак­ти­но­бак­те­рии ро­дов Ar­thro­bac­ter, My­co­bac­te­rium, Mi­cro­coc­cus и гра­мот­ри­ца­тель­ные бак­те­рии ро­дов Pseu­do­monas и Pro­teus. Бла­го­да­ря ам­мо­ни­фи­ка­то­рам про­ис­хо­дит ми­не­ра­ли­за­ция азот­со­дер­жа­щих про­дук­тов жиз­не­дея­тель­но­сти и раз­ло­же­ния разл. ор­га­низ­мов.

А. име­ет ме­сто в хо­де вос­ста­нов­ле­ния нит­ра­тов до нит­ри­тов и да­лее до (ас­си­ми­ля­ци­он­ная нит­рат­ре­дук­ция), при раз­ло­же­нии мо­че­ви­ны уро­бак­те­рия­ми, но гл. обр. – в про­цес­се рас­па­да азот­со­дер­жа­щих био­по­ли­ме­ров (в т. ч. бел­ков и нук­леи­но­вых ки­слот). В по­след­нем слу­чае био­по­ли­ме­ры гид­ро­ли­зу­ют­ся сна­ча­ла с об­ра­зо­ва­ни­ем низ­ко­мо­ле­ку­ляр­ных со­еди­не­ний – ами­но­кис­лот и азо­тистых ос­но­ва­ний, ко­то­рые за­тем дез­ами­ни­ру­ют­ся с об­ра­зо­ва­ни­ем ам­миа­ка и без­азо­ти­стых ор­га­нич. со­еди­не­ний. Раз­ло­же­ние био­по­ли­ме­ров все­гда со­про­во­ж­да­ет­ся вы­де­ле­ни­ем се­ро­во­до­ро­да, пер­вич­ных ами­нов, мер­кап­та­нов и ин­до­ла, об­ла­даю­щих спе­ци­фич. не­при­ят­ным за­па­хом. В ана­эроб­ных ус­ло­ви­ях А. про­ис­хо­дит мед­лен­но и не при­во­дит к зна­чит. об­ра­зо­ва­нию ам­миа­ка, а ами­ны со­хра­ня­ют­ся дли­тель­ное вре­мя (на воз­ду­хе они бы­ст­ро окис­ля­ют­ся с вы­де­ле­ни­ем ам­миа­ка). А. био­по­ли­ме­ров ино­гда на­зы­ва­ют так­же гние­ни­ем или гни­ло­ст­ным раз­ло­же­ни­ем, од­на­ко ча­ще эти тер­ми­ны ис­поль­зу­ют­ся, ко­гда речь идёт об ана­эроб­ном рас­па­де бел­ков.