- Заглавие:
Yeast autolysis in sparkling wine – a review
- Автор:
Alexandre H.
- Язык текста:
Английский
- Сведения об источнике:
Australian Journal of Grape and Wine Research. – 2006. – Vol. 12, № 2. – P. 119–127.
Библиографический источник
Yeast autolysis in sparkling wine – a review
H. Alexandre, M. Guilloux-Benatier