Библиографический источник

Vitamin losses: Retention during heat treatment and continual changes expressed by...

Emília Lešková, Jana Kubíková, Eva Kováčiková [et al.]

Заглавие:

Vitamin losses: Retention during heat treatment and continual changes expressed by mathematical models

Язык текста:

Английский

Сведения об источнике:

Journal of Food Composition and Analysis. – 2006. – Vol. 19, № 4. – P. 252–276.

Электронная версия:
Перейти
Дата публикации:
Дата публикации: