- Заглавие:
Технология рыбных продуктов
- Автор:
Быков В. П.
- Место издания:
Москва
- Издатель:
Пищевая промышленность
- Дата издания:
1980
- Объём:
318 с.
- Серия:
Для кадров массовых профессий
- Сведения о библиографии:
Библиогр.: с. 310-311
- ISBN:
В пер.
- Ключевые слова:
Рыбные продукты - Производство - Учебники и пособия
- Язык текста:
Русский
Библиографический источник
Технология рыбных продуктов
учебник / В. П. Быков