Библиографический источник

Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства.Учебное пособие...

А. А. Лисенков ; Московская сельскохозяйственная академия им. К. А. Тимирязева

Заглавие:: Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства.Учебное пособие для вузов
Автор:: Лисенков А. А.
№ и название тома:: Ч. 2. Технология продуктов убоя
Место издания:: Москва
Издатель:: Московская сельскохозяйственная академия им. К. А. Тимирязева
Дата издания:: 2005
Объём:: 318 с.
Сведения о библиографии:: Библиогр.: с. 316-317 (18 назв.)
ISBN:: 5-9675-0037-5
Язык текста:: Русский