Библиографический источник

Созревание мяса

(теория и практика процесса) / В. И. Соловьев

Заглавие:: Созревание мяса
Автор:: Соловьев В. И.
Место издания:: Москва
Издатель:: Пищевая промышленность
Дата издания:: 1966
Объём:: 338 с.
Сведения о библиографии:: Библиогр.: с. 303-335
Рубрики:: Мясо - Созревание
Язык текста:: Русский