Сахарин – первый искусственный подсластитель

3 с.

В статье рассказано об истории появления и использования в пищевой промышленности первого искусственного подсластителя - сахарина, приведены сведения о результатах исследований, показывающих его воздействие на организм человека.

здоровье человека, интенсивный подсластитель, искусственный подсластитель, механизм усвоения натуральных углеводов, пищевая добавка, сахарин, синтетический подсластитель

Русский

Инновации в индустрии питания и сервисе : сборник трудов IV Международной научно-практической конференции, Краснодар, 27 ноября 2020 года. – Краснодар : КубГТУ, 2020. – С. 340–342.