Практическое свиноведение

АГРУС

2010

263, [1] с.

Библиогр.: с. 250-251

978-5-9596-0654-1

Содерж.: Предисловие; Конституция и экстерьер свиней; Конституция свиней. Типы конституции по П. Н. Кулешову; Особенности экстерьера свиней. Методы оценки экстерьера свиней; Типы свиней по продуктивности; Типы свиней по скороспелости и направлению продуктивности; Методы оценки энергии роста и развития свиней. Определение живой массы и методы измерения свиней; Определение среднесуточного, абсолютного и относительного приростов; Изучение основных промеров и индексов телосложения свиней; Продуктивность свиней и методы ее учета; Воспроизводительные качества свиноматок и хряков-производителей; Оценка откормочных качеств свиней; Оценка мясосальных качеств свиней. Изучение разрубов, отрубов и сортовых частей туш по Б. П. Волкопялову; Определение упитанности свиней; Определение категорий свинины. Изучение категорий ГОСТа 53221-2008; Контрольный откорм свиней; Оценка генотипа хряков и маток методом контрольного откорма; Бонитировка свиней; Оценка ремонтного молодняка по собственной продуктивности; Бонитировка свиней; Основные породы свиней; Схемы происхождения отечественных пород свиней; Государственные племенные книги свиней. Изучение требований для записи свиней в Государственную племенную книгу; Зоотехнический учет на промышленном предприятии; Организация зоотехнического и племенного учета; Организация диспетчерской службы; Алфавитно-цифровая индексация помещений; Способы мечения свиней; Зоотехнический учет в цехе воспроизводства; Зоотехнический учет в цехе репродукции; Зоотехнический учет в цехе доращивания поросят; Зоотехнический учет в цехе откорма; Организация и технология воспроизводства стада свиней; Организация и технология воспроизводства стада; Технология выращивания поросят-сосунов; Технология выращивания поросят-отъемышей; Технология откорма свиней; Организация летнего лагерного содержания свиней; Содержание и использование свиноматок; Содержание и использование хряков; Расчет основных технологических параметров работы свиноводческих комплексов; Построение циклограмм использования свиноводческих помещений; Список рекомендуемой литературы; Приложения.

Представлен материал по изучению экстерьера и конституции свиней, продуктивности и методам её учета, оценке генотипа хряков и свиноматок, бонитировке свиней, породам свиней, способам мечения. организации зоотехнического и племенного учета на свиноводческой ферме, технологии воспроизводства, выращивания, доращивания и откорма свиней. Приводятся формулы расчетов основных технологических параметров свиноводческого комплекса и др. Для студентов вузов очной и заочной форм обучения специальностей 110401.65 - Зоотехния, 110305.65 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, факультета ветеринарной медицины, а также специалистов сельскохозяйственного производства, аспирантов и научных сотрудников.

Сельское и лесное хозяйство. Сельскохозяйственные и лесохозяйственные науки -- Специальное животноводство -- Свиноводство -- Учебник для высшей школы, Свиноводство

Русский