Библиографический источник

Охлаждение пищевых продуктов и хранение в охлажденном состоянии

учебное пособие / В. Кокарс

Заглавие:: Охлаждение пищевых продуктов и хранение в охлажденном состоянии
Автор:: Кокарс В.
Место издания:: Рига
Издатель:: УМКВО
Дата издания:: 1988
Объём:: 99 с.
Сведения о библиографии:: Библиогр.: с. 96 (10 назв.)
Ключевые слова:: Пищевые продукты - Холодильная обработка, Пищевые продукты - Хранение
Язык текста:: Латышский