Концептуальные основы географии продовольственного потребления

Издательство Санкт-Петербургского государственного экономического университета

2020

270 с.

978-5-7310-5336-5

В монографии представлена целостная концепция географии продовольственного потребления как научного направления с учетом его стыкового положения между социальной и экономической географией. Дается географическая интерпретация феномена потребления вообще и продовольственного, в частности раскрываются теоретико-гносеологические основы его изучения. Рассматриваются соотношения разного рода географических пространств, связанных с производством, распределением и потреблением продовольствия. Проводится анализ подходов к исследованию пространства продовольственного потребления. Общие методологические подходы иллюстрируются особенностями продовольственного потребления в странах мира. Концентрируется внимание на региональном уровне продовольственного потребления на фоне глобальных трендов потребления продуктов питания. Монография адресована специалистам в области продовольственного обеспечения населения, включая сотрудников региональных органов управления, преподавателям, аспирантам и студентам географических и экономических направлений

Русский