Библиографический источник

Food

the key concepts / W. J. Belasco

Заглавие:

Food

Автор:
Место издания:

Oxford

Издатель:

Berg

Дата издания:
Объём:

viii, 158 p.

Серия:

Key concepts

ISBN:

9781845206727

Сведения о содержании:

Chapter 1: Why Study Food? Chapter 2: Identity: Are We What We Eat? Chapter 3: The Drama of Food: Divided Identities Chapter 4: Convenience: The Global Food Chain Chapter 5:Responsibility: Do We Pay the Full Costs of Dinner? Chapter 6:The Future of Food Appendix: Questions for Discussion and Further Research Bibliography

Язык текста:

Английский

Дата публикации:
Дата публикации:
  • Научно-образовательный портал «Большая российская энциклопедия»
    Создан при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации.
    Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-84198, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 15 ноября 2022 года.
    ISSN: 2949-2076
  • Учредитель: Автономная некоммерческая организация «Национальный научно-образовательный центр «Большая российская энциклопедия»
    Главный редактор: Кравец С. Л.
    Телефон редакции: +7 (495) 917 90 00
    Эл. почта редакции: secretar@greatbook.ru
  • © АНО БРЭ, 2022 — 2025. Все права защищены.
  • Условия использования информации.Вся информация, размещенная на данном портале, предназначена только для использования в личных целях и не подлежит дальнейшему воспроизведению.
    Медиаконтент (иллюстрации, фотографии, видео, аудиоматериалы, карты, скан образы) может быть использован только с разрешения правообладателей.
  • Условия использования информации.Вся информация, размещенная на данном портале, предназначена только для использования в личных целях и не подлежит дальнейшему воспроизведению.
    Медиаконтент (иллюстрации, фотографии, видео, аудиоматериалы, карты, скан образы) может быть использован только с разрешения правообладателей.