ТЕФФ

ТЕФФ (тефф абис­син­ский), абис­син­ская тра­ва (Eragrostis tef, Eragrostis abis­si­ni­ca), од­но­лет­нее рас­те­ние из сем. зла­ков. Име­ет хо­ро­шо об­ли­ст­вен­ные по­бе­ги выс. до 60–100 см, мощ­ную моч­ко­ва­тую кор­не­вую сис­те­му. Со­цве­тие – рых­лая по­ни­каю­щая ме­тёл­ка, цвет­ки обое­по­лые; плод – мел­кая плён­ча­тая зер­нов­ка, бе­лая (бе­лый Т.) или крас­но­ва­то-ко­рич­не­вая (крас­ный Т., пре­им. в вы­со­ко­го­рье). Зер­но – дие­тич. про­дукт (без глю­те­на). Т. пред­по­чи­та­ет су­пе­сча­ные поч­вы, те­п­ло­лю­бив, ус­той­чив к за­су­хе, бо­лез­ням и вре­ди­те­лям. Т. – зер­но­вая и кор­мо­вая куль­ту­ра гор­ных рай­онов Аф­ри­ки (Эфи­о­пии и Эрит­реи), хлеб­ная – в осн. в Эфи­о­пии (из му­ки пе­кут ле­пёш­ки, из сме­си с му­кой пше­ни­цы – хлеб); ин­тро­ду­ци­ро­ван так­же в Ин­дии, США, Ав­ст­ра­лии, где его вы­ра­щи­ва­ют пре­им. на корм ско­ту (зе­лё­ная мас­са, се­но), за се­зон 2–3 уко­са. Уро­жай­ность (т/га): зер­на 0,3–2,0; зе­лё­ной мас­сы 9–18; се­на 3,5–4,5.