ЗЕМЛЯНИ́КА
-
Рубрика: Сельское хозяйство
-
-
Скопировать библиографическую ссылку:
ЗЕМЛЯНИ́КА (Fragaria), род ягодных многолетних травянистых растений сем. розовых. Ок. 50 видов (по др. данным, 20–25) произрастают в Евразии и Америке; в РФ – 7 видов. В диком виде наиболее распространена З. лесная (F. vesca) – корневищное растение с ползучими побегами, тройчатыми черешковыми листьями и белыми пятилепестковыми цветками в щитковидных соцветиях на верхушечных цветоносах. Цветёт в мае – июне; медонос. Плоды – ложные ягоды, состоящие из множества орешков (семян), расположенных на ярко-красной мякоти разросшегося цветоложа, созревают в июне – июле. В качестве ягодной культуры в осн. выращивают крупноплодную З. садовую, или ананасную (F. grandiflora, F. ananassa), имеющую гибридное происхождение и часто ошибочно называемую клубникой. Куст З. садовой (высота до 40 см) образован многолетними и однолетними побегами (т. н. рожками), стелющимися плетями (т. н. усами), листьями и цветоносами. Цветки (диаметром более 2 см) на длинных цветоножках; в осн. обоеполые. Плоды (масса 20–40 г) конической или шаровидной (в зависимости от сорта) формы. З. садовая тепло-, свето- и влаголюбива, переносит небольшое затенение, но не выносит переувлажнения и недостаточно морозостойка (при высоте снежного покрова менее 0,2 м подмерзает). Выращивают на хорошо дренированных слабокислых почвах лёгкого гранулометрич. состава, богатых органич. и минер. веществами. По срокам формирования цветочных почек З. подразделяют на обычную (плодоносит одноразово в конце июня – начале июля), ремонтантную (плодоносит в обычные сроки, а затем в августе–сентябре) и т. н. нейтрально-дневную (даёт урожай каждые 3 мес, используется гл. обр. для выгонки). Плоды содержат углеводы (до 10%), пектиновые вещества, органич. кислоты, витамины С, Р, В2, K, соли Ca, Fe и др., имеют лечебные и диетич. свойства; их употребляют в свежем, замороженном, сушёном и переработанном виде. Культивируют З. садовую всесветно. По данным ФАО, в 2002 мировое произ-во З. составляло 2,6 млн. тонн. В России З. выращивают на площади ок. 70 тыс. га: З. обычную – в центр. районах Европ. части, Ставропольском и Краснодарском краях, Поволжье; З. ремонтантную – в Ставропольском и Краснодарском краях (при выращивании её севернее этих районов необходимо плёночное укрытие); нейтрально-дневную – ограниченно. В мире насчитывают более 2000 сортов З. садовой; в Госреестре РФ – ок. 70 сортов. По срокам созревания сорта З. обычной подразделяются на ранние (Заря, Ранняя Махерауха и др.), средние (Сударушка, Надежда, Фестивальная и др.) и поздние (Зенга-Зенгана, Золушка, Ред-Гонтлет и др.). Осн. сорта ремонтантной З.: Московский деликатес, Маунт Эверест, Ада, Неисчерпаемая, Женева и др. Осн. мировые сорта нейтрально-дневной З.: Трибьют, Ольстар, Тристар, Брайтон и др. З. садовая живёт 6–8 лет, начинает плодоношение на 1–2-й год после посадки, обильно плодоносит 2–3 года. Сбор ягод производят по мере их созревания. Урожайность З. в осн. 9–12 т/га (иногда до 17 т/га) или до 400 г с растения, у ремонтантных сортов – до 1 кг с растения за сезон. З. садовую выращивают в спец. севооборотах, уход включает полив, рыхление, подкормку и др. Размножают З. розетками с 2–5 листьями и придаточными корнями, образующимися на усах, которые развиваются в пазухах нижних листьев побегов прошлого года. Вредители: земляничный клещ, землянично-малиновый долгоносик, земляничная нематода и др. Болезни: серая гниль, пятнистости листьев земляники (белая, бурая, коричневая) и др.