АНИЗАКИДО́З
-
Рубрика: Сельское хозяйство
-
-
Скопировать библиографическую ссылку:
АНИЗАКИДО́З, гельминтозное заболевание человека и животных, вызываемое личиночными стадиями разл. родов нематод сем. Anisakidae. Регистрируется в Европе, Америке, Юго-Вост. Азии. Половозрелые особи паразитируют в кишечнике морских млекопитающих, хищных морских рыб и рыбоядных птиц. Оплодотворённые яйца попадают в воду, где из них выходят личинки, которыми заражаются морские ракообразные, моллюски и рыбы, а при употреблении в пищу заражённой рыбы и морепродуктов – человек и животные (свиньи, кошки, собаки и др.). Личинки внедряются в органы пищеварительной системы, иногда образуя опухоли. Симптомы: острая брюшная боль, колики, рвота, лихорадка, сепсис, закупорка кишечника. Профилактика: визуальное и лабораторное обследование рыбы и морепродуктов, замораживание их при –20 °C 24 часа, при –30 °C 10 минут.