КабановВикторДанилович

Всего статей: 5

Породы свиней

Пьетре́н, порода свиней беконного направления продуктивности. Выведена в 1990-х гг. в Бельгии путём скрещивания местных свиней со свиньями беркширской, крупной белой и других пород. Свинья среднего размера, с тонким костяком, пёстрой или белой масти. Животные характеризуются высокими привесами и небольшим расходом корма на 1 кг прироста живой массы. Пьетрены очень требовательны к условиям содержания и кормления. Породу разводят во многих странах, используют при гибридизации в качестве отцовской формы для получения молодняка с высокой мясной продуктивностью, их использовали при выведении скороспелой мясной породы, украинской мясной и белорусской мясной пород.

Порода свиней пьетрен

Породы свиней

Скороспелая мясная порода свиней

Скороспе́лая мясна́я поро́да свине́й, порода отечественной селекции мясного направления продуктивности. Порода выведена методом сложного воспроизводительного скрещивания и дискретной селекции на основе отечественных и зарубежных пород свиней. Утверждена в 1993 г. Свиньи белой масти, крупные, крепкой конституции, с длинным туловищем, с небольшой головой со слегка свислыми ушами, с хорошо развитой филейной частью и окороками. В скороспелой мясной породе различают 5 зональных типов. Разводят в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской, Липецкой, Ленинградской, Нижегородской, Новосибирской и других областях РФ.

Свинья скороспелой мясной породы

Породы свиней

Северокавказская порода свиней

Северокавка́зская поро́да свине́й, порода мясо-сального направления продуктивности. Выведена на Северном Кавказе методом сложного воспроизводительного скрещивания местных кубанских свиней с беркширской, крупной белой, белой короткоухой породами свиней; позднее скрещивали со свиньями породы пьетрен. Животные крепкой конституции, крупные, чёрно-пёстрой масти. Среднесуточный прирост свиней на откорме до 100 кг – 800–850 г; доля мяса в туше достигает 56 %. Разводят в Ростовской и Волгоградской областях, Краснодарском и Ставропольском краях.

Северокавказская порода свиней

Хордовые животные

Хряк, самец домашней свиньи, производитель. Для воспроизводства хряков используют с 10 месяцев и по достижении массы 160–200 кг. Для племенных целей выбирают особей, происходящих от высококлассных родителей; проводят отбор по экстерьеру; по массе, среднесуточным приростам, толщине шпика и др. В 1,5 года оценивают по качеству потомства, периодически проверяют качество семени. При искусственном осеменении устанавливается постоянный и на длительный период умеренный (1–2 раза в неделю) режим взятия спермы.

Хряк

Хордовые животные

Домашняя свинья

Дома́шняя свинья́ (Sus scrofa domestica), парнокопытное животное семейства свиных. Свиньи произошли от европейского и азиатского кабана. Одомашнены 4–9 тыс. лет назад. Сначала появились древние породы Азии и Европы, послужившие улучшению аборигенных и созданию культурных (заводских) пород. Под действием селекционной работы произошли изменения экстерьера, интерьера, продуктивности животных. Свинья всеядна, питается растительной и животной пищей, быстро достигает половой зрелости; имеет высокий коэффициент размножения; высокую интенсивность роста; хорошо приспосабливается к условиям автоматизированных технологий содержания. Свиное мясо – свинина, содержащая большое количество полиненасыщенных жирных кислот, важный продукт питания с высокой питательной ценностью.

Домашняя свинья (Sus scrofa domestica)

Карточка автора

Профессор

Персоналии

Место работы:: Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии — МВА имени К. И. Скрябина
Учёное звание:: Профессор
Учёная степень:: Доктор сельскохозяйственных наук
Членство в РАН:: Член-корреспондент РАН